El paso de un
Extraño
Don Beto
Nombre completo de Don Beto?
Fileberto Vazquez
Donde nació y en que año?
En villa de Coz, Zacatecas hace 71 años
De que falleció?
Ataque respiratorio
Que recuerda de la juventud de don beto?
Él era muy trabajador, se dedicaba a la agricultura y duro de carácter a la hora de trabajar
A que edad empezó a vender ratas de campo?
Al principio vendían conejos y liebres... Pero la gente comenzó a pedir ratas y las trajeron, se pusieron de moda y se quedaron a vender pura ratita. Pioneros en esto por medio de una borrachera, un juego de práctica que termino siendo una tradición.
Cuales eran los gustos o actividades de don Beto?
Muy apasionado a vender las ratas... Pero en una prohibición mejor opto por irse a trabajar el carbón, pero regreso a la cruz de su parroquia
De carácter sumamente coquetón, disfrutaba del billar y las borracheras
Alguna frase característica de don Beto?
era muy callado, los clientes llegaban solos a buscarlo y preguntaban por él si no estaba.
DEL CAMPO A LA MESA
La rata de campo que abunda en Zacatecas y San Luis Potosí está incluida en el plato del buen comer de la alimentación no convencional. "Tiene un sabor parecido al conejo -dice Virginia Melo- y para que se consuma, los vendedores suelen usar su nombre científico como el Apodemus Sylvaticus".
En Zacatecas, Filiberto Vázquez vive de la venta de rata de campo para consumo humano. El precio de cada ejemplar oscila entre los 20 y 25 pesos y los reparte en los mercados de por lo menos cuatro municipios. "A los zacatecanos nos dicen los comerratas pero no nos importa porque lo que saco al venderlas es el sustento de mi familia y tienen muchas proteínas".
